La Serranía de Ronda, a bocados:
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La riqueza de la Serranía de Ronda trasciende su paisaje y llega hasta la mesa. Muchos son los platos que conservan abuelas, madres e hijas en su recetario, en buena parte aún oculto entre las paredes de cocinas. En él campan a sus anchas setas, hortalizas, castañas, almendras, carnes de caza... Humilde en un tanto por ciento alto, la cocina de la Serranía, sin perder una pizca de sabor, ha pasado de ser de supervivencia a un tesoro a conservar.
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La riqueza de la Serranía de Ronda trasciende su paisaje y llega hasta la mesa. Muchos son los platos que conservan abuelas, madres e hijas en su recetario, en buena parte aún oculto entre las paredes de cocinas. En él campan a sus anchas setas, hortalizas, castañas, almendras, carnes de caza... Humilde en un tanto por ciento alto, la cocina de la Serranía, sin perder una pizca de sabor, ha pasado de ser de supervivencia a un tesoro a conservar.
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